かつお菜と平揚げとジャコの炒め煮レシピあり

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おいしそう！

　以前作った、生高菜と平揚げ、ジャコの炒め煮を、これも福岡の名産の青菜の、かつお菜で作ってみた。実家のかつお菜です。緑黄色野菜のカツオ菜なので、油で炒めると栄養吸収が良くなる。白いご飯に合うオカズです。　かつお菜の薄い葉の部分は火が通りやすいので、その後に炒め煮にするので、茹でる時は、普通の下茹で時間より、葉を入れた後の茹で時間を１分ほど茹でる時間を短くした方が、出来上がった時の葉が......