サバのペッパー揚げ　タルタルソース添えレシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

　サバを胡椒とガーリックを効かせて、さくさくジューシーに揚げたオカズ。塩麹を使ってるので、身はしっとりジューシー。鯖のクサミも、ガーリックとペッパーと、添えたレモンで、目立たなく、食べやすくなる。最近お気に入りの、何度も作ってるレシピ。冬は鯖が脂がのって、美味しい時期なので。ガーリックを効かせるのが美味しさのポイントです。しかし、えらい真っ黒に揚がったー（笑）。実物は、ここまで黒くもなかった......