中華料理の、葱油餅

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おいしそう！

　20年位前から気になってた葱油餅を、ようやく初作成。焼き方の火加減を間違えて、片面がちと硬かった…。でも、粉と葱、ごま油で、すごく簡単にできて、なかなかオツな点心です。強めの火で、短時間で焼いた方が軽い歯触りになる。片面を弱めの火で長時間焼いたら、失敗でした…。レシピは荻野恭子さんの「ポリ袋で作ろう！　餃子、めん、パンを」より。薄く伸ばした生地の上にごま油を......