蒸しナスの餡かけ　　＆江州音頭にハマる　

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おいしそう！

　蒸したナスに、ひき肉の餡をかけた中華風の料理をSNSで見て、美味しそうだったので。これも母が作った料理、餡の味付けは私が担当。レンジで蒸したナスに、鶏ひき肉、ごま油、オイスターソース、鶏ガラスープ、醤油、塩胡椒などで味付けした、中華＆和風の味付けの餡を作って、少しナスを煮込んだら出来上がり。淡白なナスに旨味のある挽き肉餡が合います。ご飯に合うおかずで、とっても美味しかった。また作ろう…。母......