★材料

• もやし

  1袋

• かにの身（缶詰）

  1缶

• キャベツ（葉の部分）

  2枚程

• ごま

  適量

• 塩こしょう

  適量

• ゴマ油

  大さじ1杯半

★作り方

1. 1.

   鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹でる。茹であがったら、ザルにとり、水気を取る。
   

2. 2.

   キャベツもさっと茹で、水気を取り、食べ易くざく切りにしておく。
   

3. 3.

   ボウルを用意し、（１）と（２）の具材を入れる。かにの身をほぐして加える。
   

4. 4.

   すり鉢で、ごまをする。
   

5. 5.

   （３）のボウルに、（４）のごま、塩こしょう、ゴマ油を加えて、よく和える。
   

6. 6.

   皿に盛り付ける。
   

★ワンポイントアドバイス

茹でた野菜の水切りは、しっかりとすること。