ネットで話題の「蘇」を作ってみました。古代チーズともいわれているこの蘇、牛乳をただ煮詰...

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おいしそう！

この投稿をInstagramで見るネットで話題の「蘇」を作ってみました。古代チーズともいわれているこの蘇、牛乳をただ煮詰めて作ります。中火以下で50分くらいかな。ずっと混ぜ続けるので、私は自動かき混ぜ機、キッチンドローンを使いました。煮詰めていくうちに、とろみが付き、やがて固形になりますので、それをラップで成形して、冷蔵庫で冷やし固めたもの。私は......