最近手に入れたイチジクのバルサミコビネガーとみじん切りにしたエシャロットで作るドレッシングが旦那さんに大好評。イチジクビネガーですから、やはり、いちじくとあわせてみました。ゴートチーズとローストした胡桃をそえて。このコンビネーションはいいですね。2日続けて同じサラダを食べてしまいました。。
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色々な仕事をしたけど、やっぱりお料理が好きでニューヨークの調理師学校へ。家でも仕えるプロのテクニックなどを混ぜながら、美味しい食卓をアメリカからお届けします。
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