油麩とひき肉の卵丼。。♪

油麩とひき肉の卵丼。。♪
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ふわふわの油麩にうま味がぎゅ～～～っと染み込んでます♪ひき肉にしっかり味をつけてから、油麩を入れて卵で閉じるのがポイントです♪

★材料

(4人分)

  • 豚ひき肉

    １００ｇ

  • 油麩

    ３０ｇ

  • 卵

    ３～４個

  • 酒

    大さじ２～３（醤油と同量）

  • 醤油

    大さじ２～３（酒と同量）

  • 砂糖

    大さじ１

  • ショウガ（すりおろす）

    大さじ１

  • ご飯

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    油麩はお湯でふやかしておく。

  2. 2.

    フライパンに油（分量外）を入れて熱し、ひき肉・砂糖・酒・醤油・しょうがを入れて甘辛く味付けをする。

  3. 3.

    ②に①の水切りをした油麩を入れ、十分に②の汁が染み込んだら、溶き卵を流し入れて強火で半熟状にする。ご飯に盛り付けて出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

ひき肉にしっかり味をつけてから、油麩を入れて卵で閉じるのがポイントです♪

toshieさん

toshieさん

子ども料理教室の過去レシピやお仕事レシピも含めた わが家のおうちごはん&おやつ日記です。 現在NHK仙台さん「ひるはぴ」料理コーナー出演中です。