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年末に近づくと旬を迎える黄金色に眩しい金柑をたっぷり使ったジャムの作り方です。 金柑が庭にたわわになっても収穫せず、そのまま終わらせるという方も多いかと思います。なぜなら、金柑って果実自体が小さいのに更にその中には小さな種があるので調理するのが取るのが面倒・・・っというのが恐らく大きな理由だと感じます。 でも、ほんのちょっとの手間でとても美味しくなる上に皮ごと食べれる便利さは他の柑橘類にはない......
金柑の酵素シロップ
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