レシピブログ
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なめらかな食感のカスタードクリームの作り方を丁寧にご紹介します。 洋菓子を作るなかでも、カスタードクリームが作れるようになるとグンッ!とレパートリーが増えるのでお菓子作りも楽しくなります。 是非覚えておきたいですよね。 今回のレシピで覚えておきたい ポイントは3つ! 薄力粉は、事前に振るわない 加熱時の変化は「色」と「目」と「手の感覚」を研ぎ澄ませる! カスタードクリームの使い道で仕上がり......
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