ナポリピッツァ専用小麦粉『ルスティカ』

ナポリピッツァ専用小麦粉『ルスティカ』
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    おいしそう！

最近ピッツァ用の小麦粉を、この日清製粉の『ルスティカ』に替えてみました。 ナポリピッツァ専用小麦粉と銘打つだけあって、以前のモノより表面がカリッとして、中は少しモッチリとした感になったかなぁ。 ほんのりと小麦粉自体の味が感じられるし、表面にも美味しそう......

ｓａｕｒｏｐｏさん

ｓａｕｒｏｐｏさん

新宿東口のダイニングレストラン「ＥＡＳＴ　ＥＮＤ　ＣＯＵＮＴＹ」のシェフブログ。娘の為に作った晩ご飯やお店のイベントや新作のおすすめメニューなど。食に関して日々思うところを僕なりに。