中種法とストレート法でコッペパンレシピあり

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おいしそう！

机上の勉強だけでは面白くない第一、覚えられないそう、実践と失敗？あってこそ身につく、生きた知識ということで＾＾今回は中種法にチャレンジ中種法の簡単な説明はこちら→ 捏ねのグルテン膜のできていない段階から、かなりねばつく生地で、扱い難そうだったので捏ねはホームベーカリーにお任せ常温（30度）最終発酵で約1時間後焼き上げたのがこちら↓ 一応、形は「コッペパン」パンの容量が大......