Hot & Sour Soup レシピあり

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おいしそう！

これはアメリカの中華料理店なら間違いなくあるスープで、胡椒と黒酢を効かせた定番です（笑）。　サンラータンになるかしら。　酸っぱくて辛いスープという名称。　今日は冷蔵庫の材料を使ってしまいましたが（笑）、一般的に多いのは豚肉の細切り少々、筍、キクラゲ、お豆腐の細切りを入れます。　スープベースに葱と生姜のみじん切り(たっぷりめに！）を入れて沸騰したら素材を入れて味付け。　中華黒酢大さじ２くらい......