お節現在進行形...... レシピあり

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おいしそう！

お節こそ心穏やかに作りたい、と毎年思いつつ、毎年そう上手くはいかないのは今年も同じ（汗）。唯、これは私のようにアレコレと作る人の場合で、三種とお雑煮で本来は充分だと思うのです。それなら一日でも充分。たたきごぼう。最初に胡麻を煎ります。オーブンだと簡単。粗めに擂って薄口と濃口のお醤油で味付け。牛蒡をたわして良く洗って５センチくらいに切ります。水にさらしてからさっ・・・ ...