マジョルカのスープレシピあり

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おいしそう！

これはおおつきちひろさんのスペイン料理の本から！色々な野菜が入りますので、冷蔵庫の整理にも！作り方はミネストローネのような野菜スープと同じ要領で、最初に玉葱、ニンニク、リークをゆっくりと炒めて、底へ皮を剥いて刻んだトマトを加えてソースのように炒め合わせます。パプリカを小さじ半分、これが味の決め手！キャベツ（角切り）も加えて炒め合わせ、水を加えて少々煮込んだらインゲンと、仕上げに法蓮......