子牛のマレンゴ風煮込み

これはフランス料理ですが、ヨーロッパには良く似た煮込みがたくさんありますね。子牛肉と玉ねぎ、ニンニク、トマト、グリーンオリープで作る軽めの煮込み。子牛の代わりに豚肉でも美味しいと思います。作り方はごく一般的な煮込みと同じで、最初に仔牛肉をしっかりと焼......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん