茄子の丸煮レシピあり

茄子は昨今は年間通しで手に入りますが、やはり美味しいのは夏。　茄子の丸だきは至ってシンプル、お茄子を洗って付け根を落とし、鍋に並べてお醤油、お酒、水をお玉に一杯ずつ加えて煮るだけ。　水の代わりに出汁を使っても良いですし、削り鰹を直接加えて直煮にしても。　......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん