ハムのゼリー寄せレシピあり

1970年代頃のフランス料理の前菜にはよくゼリー寄せが使われていました。美味しく出来たコンソメをゼリーで固めて、中にはレバーやサーモンのムース、ポーチ・ド・エッグが入っていたりと見た目も美しい贅沢なものでした。　パリのフォーションとかエディアールの高級惣菜売......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん