お節料理　７　お煮〆レシピあり

お節で一番厄介なのがお煮〆、ささっと楽に仕上げたい場合、炊き合わせにせず鶏肉を合わせて筑前煮にします。　家庭では飾り包丁も必要ないと思います。　頑張る方は炊き合わせに。最初に出汁をたっぷり目に引いておきます。　干し椎茸は水で柔らかく戻してから戻し汁、味醂......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん