自家製のパスタ

イタリア料理は地方色が顕著なので何とも言えませんが、総体的に肉のソースに合わせるパスタには平打ちが使われる場合が多い気がします。　典型的なのがエミリア・ロマーニャ地方のボロネーゼでこれにはフェトチーネが一般的。　先日のシチューも乾麺より生麺の方が相性が良......

在米19年になります。　夫と息子の3人家族。　料理の他にはオペラ、バレエ、美術館が好きです。　

no reservationさん