《レシピ》プンパーニッケル風ライ麦パン（イースト、バター、卵は不使用です）レシピあり

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おいしそう！

BRITAの水でつくる世界の料理レシピドイツパンの「プンパーニッケル」を作ってみたいなーとイロイロ調べて見るとどうやら16時間という長時間蒸し焼きにしてライ麦の甘みを引き出しているとのことお家で作るのは無理だぁと思い甘みはプルーンを使ってアレンジしてみることにしましたホームベーカリーで生地に練り込むことで、つなぎにもなっています BRITAのお水のおかげもあってか、なかなかおいし......