鯛のアラの鯛めしと、鯛のアラ出汁の豚しゃぶの夜ごはん

昨日の夜ごはんです。前日に、鯛しゃぶをした時に、アラを残しておいたので、アラをオーブンで焼いて、鯛めしにしました。出汁は昆布と、アラを焼いた物を入れてじっくりと火を入れて取りました。このレシピを参考にしました。身は前日に美味しく食べちゃったので、鯛めしに......

パリでお菓子の勉強をしました。お菓子作りやお料理や工作など何でも手作りすることが大好きです。＜取得した修了証＞＊Ecole Ritz Escoffier Diploma de Patisserie ＊Le Cordon Blue Kobe Diploma de Patisserie

joli!joli!さん