金目鯛のしゃぶしゃぶと湯引きとかの夜ごはん&CSファイナル最終戦ドキドキ

週末の夜ごはんです。この日は、金目鯛が1尾1,500円とお買い得だったので、お刺身用と煮付け用に捌いていただいて、お刺身用の柵で湯引きとしゃぶしゃぶにしました。金目鯛を薄切りにして、野菜と一緒に盛り付けました。綺麗な色だー。削ぎ切りするの難しいですね。ちょっと......

パリでお菓子の勉強をしました。お菓子作りやお料理や工作など何でも手作りすることが大好きです。＜取得した修了証＞＊Ecole Ritz Escoffier Diploma de Patisserie ＊Le Cordon Blue Kobe Diploma de Patisserie

joli!joli!さん