冬はアツアツの茶碗蒸しを ふーふーしながら食べるのがおいしいけれど
夏は 卵豆腐がいいですね
作り方にたいした違いはないのですが
卵1個(50cc)で作るとすると 茶碗蒸しは 水200cc(卵の4倍)
卵豆腐は100~150cc(卵の2~3倍)くらい (ちなみにだし巻き卵は30ccくらいデス)
どちらも 味付けして 蒸して固まれば OKですね
茶碗蒸しは お茶碗に入れて 具がたくさん
卵豆腐は ......
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四日市でおいしいデコレーション工房「こびとの時間」を主宰。ちぎりパン、飾り巻き寿司、デコレーションケーキ、和菓子などを作る女性の遊び場です。