淡竹(はちく)たっぷり　かやくご飯レシピあり

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おいしそう！

近所のお友達から掘りたての淡竹をいただきました淡竹は、ほっそりスレンダーで筍の中では旬が遅く、今頃が食べごろアクが少なくて柔らかいので、扱い易いのですそのままかじってみたらちょっと苦かったので、ぬかでアク出しして下ごしらえしましたちなみに「破竹の勢い」は、はじめの節が割れるとあとは簡単に割れてしまうことからとどめがたい勢いを指し、どんどん勝ち進む時などに使う故事成語「淡竹」の漢字......