安家地（あっかじ）大根☆みそ鍋の素deレンコンバーグレシピあり

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おいしそう！

先日訪れた岩泉でGetしたご当地野菜の安家地大根岩手県岩泉の安家地区でしか育たないといわれている赤い大根です。外皮が赤く中身は白いので、表面の皮だけむいて、すりおろすとこんなピンク色に桜でんぶみたいな淡いピンクできれいです安家地大根は辛いんだけど、旨み、甘みが強い大根。お酢を少々入れて発色を良くします。これは紫キャベツと同じ原理だわ～昨日はこんなレンコンバーグにのっけてみそ......