カダケスのうに

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おいしそう！

先日CADAQUESへ行った時、あるレストランでウニあります！の看板。この辺りではよく取れるようです。早速注文してみると、ウニの色がちょっと黒っぽいものがあったり・・・。聞いてみるとウニは収穫時の月によって色が変化するとのこと。味、品質には問題ないとのことでした。本当なのでしょうか？？食べてみるとどれも美味しく、もちろんおなかも壊しませんでした・・・...