自家製紅しょうが作りと卒業式用袴選び

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おいしそう！

新生姜を使って紅しょうがを作ろうと、梅酢を取り出すことにしましたジプロックで漬けた小梅も、良い色に仕上がりました2kg分の小梅と、半量の梅酢は２Ｌの保存瓶に詰め替えましたまだ塩味が固くてまろやかとは言えません梅雨明けまで寝かせて、土用干しするつもりです紅しょうが、自家製ガリ、赤紫蘇と梅酢を詰めた瓶など色々小分けしておきました日々の料理に活用したいと思います ......