レシピブログ
先日の男性料理教室で紹介した『コールラビ』 改めて掲載したいと思います 『コールラビ』 球体の少し変わったお野菜で、ニョキニョキ飛び出ているのは『葉柄』です アブラナ科ダイコン属で、かぶに似たキャベツの変種です 蕪甘監・球茎甘監(かんらん)とも呼ばれ、茎の基部が球形に肥大し、かぶのような姿になります 生食可能で、大根より甘く食感はかぶに近いかな? 癖のない味わいなので、スライスしてサラダや酢の物な......
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