staubレシピ~ふっくらお揚げ~ レシピあり

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おいしそう！

豆腐屋さんで、美味しそうな油揚げをみかけました。ちょっと豆腐の部分が残っていて、厚揚げと油揚げの中間くらいのお揚げ。これを何枚かいただいて、早速お揚げを炊くことにしました。少し甘めの味付けで、醤油味醂ザラメ昆布出汁生姜の絞り汁でふっくらと炊きました。出来上がったお揚げは、冷やし饂飩やお稲荷さんにして楽しみました。そうそう、お揚げは一度湯通・・・ ...