staubレシピ~基本のガラスープ~ レシピあり

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おいしそう！

時々質問をいただくのですが、今回のその１つ【ガラスープ】についてお答えしたいと思います。時々料理のレシピにガラスープと書いてありますが、我が家では固形スープの素ではなく自家製のスープストックを作っておいて色々な料理に使っています。ガラはモミジでも丸鶏ガラでも、その時々売っているものを使っています。皮付きの生姜と、つぶしたニンニクをいれます。その時々の野菜くずと、我が・・・ ...