あんぱんレシピあり

最近、水分量を増やしました。でも１４０ｇにするとゆるくなりすぎるかも？冬場生地がべたつくので、少なめにしていましたが、多い方が発酵も良くて焼きあがりもフワフワになります。材料：強力粉２００ｇイースト３ｇ塩３ｇ砂糖２０ｇバター２０ｇ牛乳１３５ｇこしあん３００ｇ８個分２１０℃１０分焼成 ...

お料理全般好きです。とくに最近はパン作りがメインです。おいしくてオリジナリティのあるパンを目指しています。

chery's cafeさん