シャトーブリアンのステーキとキャベツのポタージュレシピあり

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おいしそう！

主人のリクエストでステーキを焼きました。黒毛和牛のシャトーブリアンステーキシャトーブリアンというのは牛ヒレ肉の真ん中の部分です。冷蔵庫からお肉を出して常温に戻し、塩・コショウをし、フライパンでこんがりと焼きました。ちょうど良い感じのミディアムレアで、非常に柔らかく、甘い脂が最高でした。付け合わせは、茹でて潰した里芋にパルミジャーノチーズ、塩、コショウを加え、さっと焼いたものです。本当に良......