酢豚と酸辣湯（サンラータン）レシピあり

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おいしそう！

先日、テレビ朝日の「ウチゴハン」という番組で紹介されていた酢豚を作ってみました。赤坂「四川飯店」の陳建太郎シェフのレシピです。料理の鉄人、陳建一さんの息子さんですね。酢豚素揚げをしていないのにとても本格的な味に仕上がります。隠し味に使っているグレープフルーツジュースの酸味がいい仕事をしてくれているようです。この味付け、とても気に入りました。実際お店で供されている酢豚のレシピと同じだそうで......