うな丼

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おいしそう！

明日（７月２７日）は土用の丑の日ですね。昨晩は一足はやく、大好きな蒲焼きを頂いちゃいました。「つきじ宮川本廛」の鰻宮川のウナギは脂のりがよく、皮が薄くて美味しいです。シラスウナギの不漁が原因でウナギが高騰しているとは聞いていましたが、本当に例年より３割以上高かったです。おかひじき入りだし巻き卵だし巻き卵に、おかひじきを入れてみました。食感が面白いです！でも、自分で作っておいて......