海老真丈レシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

6

おいしそう！

これから旬をむかえる芝海老を使って、海老真丈（えびしんじょ）を作りました。海老真丈レモンを軽く絞り、ゲランドのお塩をつけて頂きました。芝エビのむき身を包丁で粘りがでるまでしっかり叩くことで、ふんわりと仕上がります。写真付きレシピはこちら（←click）。イワシのみりん漬け厚揚げと小松菜の胡麻和えもう何度も作っているのですが、「mahoのテーブルから」（←cl......