本しめじの土瓶蒸しとカワハギの薄造りレシピあり

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おいしそう！

成城石井で本しめじを見つけました。昨日はその本しめじを中心にした和食にしました。戻りガツオの柚子胡椒和え、さつまいもの甘煮揚げ銀杏カツオは、醤油、ごま油、柚子胡椒を合わせました。さつまいもの甘煮は京味のレシピで。銀杏は、殻と薄皮を取り除き、下茹でしたものを素揚げしました。お塩だけで美味しく頂けます。本カワハギの薄造り冬が旬のカワハギ。主人の大好物です。白身魚ではフグの次に好きなんだ......