ヤリイカとそら豆の葛粉揚げレシピあり

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おいしそう！

昨晩の夕食です。ヤリイカとそら豆の葛粉上げ京味のレシピです。吉野葛をまぶして揚げて、全体に塩をふっていただきました。揚げすぎると硬くなってしまうので、短時間でぱっと揚げるのがポイント。主人の箸も進みました。アサリの酒蒸し砂抜きはもちろん塩水で。蓋をして真っ暗にしたほうが早く砂を吐きます。蒸し焼きにするときは火を通しすぎないように注意してください。アサリが１個あいた時点で火を止め、......