イベリコ豚のバロティーヌ

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おいしそう！

昨晩はちょっとおしゃれな洋食にしました。イベリコ豚のバロティーヌバロティーヌとは、フランス語で「包む」という意味です。エリンギ、ポルチーニ、小松菜をバターで炒めてみじん切りにし、豚挽肉と合わせファルス（詰め物）を作ります。ファルスには塩コショウのほか、オーネのコンソメで味付けしています。ファルスを薄切り肉で巻き、ラップに包んで３０分程蒸しあげました。最後にフライパンで香ばしく焼きあげて完......