筍しんじょ椀と鯛めしレシピあり

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おいしそう！

タケノコを湯掻いて、しんじょ椀を作りました。筍しんじょ椀真薯は、タケノコのペースト（八方出汁で３０分煮た筍をフードプロセッサーかけたもの）、角切りのタケノコ、白身魚のすり身、卵の素（黄身とサラダ油をよく混ぜたもの）で作りました。真薯の上にはタケノコの姫皮も乗せて、タケノコの食感が３通り感じられるようにしています。吸汁は一番だしに白だし醤油、酒、塩で味を整えたもの。主人が「うまいね～～～」......