レシピブログ
月1で欣喜の料理教室に通っています。 12月のレッスンで習った2品(豚の角煮 黒酢ソースがけ、大根の醤油漬け)を復習しました 。 豚の角煮 黒酢ソースがけ 欣喜の角煮は外がカリッと、中はトロっと柔らかい食感で、とても美味しいんです。 1時間茹でる → タレにつける → 素揚げをする → 合わせ調味料で1時間半煮る → 寝かせる → 1時間蒸す → 揚げる → 黒酢と絡めながら炒める。 レッスンで習......
シャキシャキとした食感...
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