鯵と炙り帆立のお寿司レシピあり

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おいしそう！

新鮮なアジが手に入ったので、久しぶりにお寿司を握りました。鯵のお寿司３枚おろしまでは簡単なのですが、そのあとネタを均等に切るのが難しいです。かなり不揃いで全体は写せません（笑）。４年前に江戸前寿司の教室に通っていたことがあり、握る手順だけはちゃんと覚えてました。炙り帆立のお寿司ガスバーナーで炙った貝柱のお寿司です。火が入ると旨味が凝縮されますね。長芋の梅肉和え今回は長芋で作りま......