マコガレイの唐揚げレシピあり

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おいしそう！

これから春にかけて旬を迎えるマコガレイ（真子鰈）を唐揚げにしましたマコガレイの唐揚げ内臓をとって下処理をしたマコガレイに強めに塩・コショウをし、片栗粉をまぶして揚げました。揚げる時間はカレイのサイズにもよりますが、低温の油で７～８分、鍋から一旦取り出し２～３分休ませた後、高温で１～２分くらいかな。身はふっくら、ヒレや皮はカリカリの食感で、最高に美味しいですよ～。蓮根のきんぴら ★れんこん......