自宅でバレンタインディナー（２０１７）レシピあり

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おいしそう！

明日はバレンタインデーですね。ひと足早く、バレンタインディナーを作りました。オマールエビのオーブン焼き・コライユソースかけコライユとは「オマール海老のミソ」のことです。一旦濾したコライユを、火にかけた生クリームに加えて作ります。コライユ自体は緑色なんですが、火にかけると一瞬できれいなオレンジ色になります。一口大に切ったオマールエビの身をブランデーでソテーし、その上にコライユソースをかけて......