マンガリッツァ豚のポワレレシピあり

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おいしそう！

昨晩の夕食です。マンガリッツァ豚のポワレマンガリッツァ豚は、分厚い脂身を下にして焼き、出てきた脂をアロゼしながら火を通していきます。ソースは、飴色の玉ねぎ、焦がしバター、ブイヨン、ニンニク、塩コショウで作りました。肉質が良く、とくに脂身がとても美味しい豚です。カルボナーラ『阿蘇ナチュラルＪフォーム』の炭火スモークベーコンを使ってカルボナーラを作りました。温めたボウルに、卵、生クリーム......