ヤリイカと空豆の葛粉揚げ　レシピあり

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おいしそう！

少し前の夕食です。ヤリイカと空豆の葛粉揚げ京味のレシピで、何度も作っている１品です。あたり鉢であたった吉野本葛をまぶして揚げ、全体に塩を振っていただきました。小ぶりのヤリイカはゲソまで柔らかく、そら豆はホクホクです。鰹のしぐれ煮前日に作って味を染み込ませています。食べる２時間ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻しておけば、レンジで温め直す必要はありません。鰹のサクを買うときは、背ではなく腹......