レシピブログ
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少し前の夕食です。 ヤリイカと空豆の葛粉揚げ 京味のレシピで、何度も作っている1品です。あたり鉢であたった吉野本葛をまぶして揚げ、全体に塩を振っていただきました。小ぶりのヤリイカはゲソまで柔らかく、そら豆はホクホクです 。 鰹のしぐれ煮 前日に作って味を染み込ませています。食べる2時間ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻しておけば、レンジで温め直す必要はありません。 鰹のサクを買うときは、背ではなく腹......
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