天然本マグロとウニのお寿司

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おいしそう！

少し前の夕食です。この日は久しぶりにお寿司を握りました。本マグロのお寿司見た感じ良さそうな天然本マグロのサクがあったので購入。先月、旅行先で研いでもらった柳刃包丁を使いましたよ～。本当に切れ味抜群でした！もう少しサイズと形を揃えたいな～。北海道産キタムラサキウニ塩水ウニの水気をしっかりと切り、軽く握った酢飯の上に乗せています。ウニは海苔がないほうが好きなので、軍艦巻きにはしていません......