レシピブログ
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昨晩の夕食です。 毛蟹(北海道噴火湾産) ボイルされてカット済みのものだったので、お皿の上に乗せただけです 。身がしっかり詰まった堅蟹でした。カニ酢と自家製土佐酢を1:1で合わせたタレをつけて頂きます。主人も私も黙々と食べました (笑) 北海道の毛ガニの産地は数カ所あって、それぞれ旬の時期が異なるため、毛蟹は1年中どこかで水揚げされているそうです。確かに日本料理店では毛ガニが夏の献立に入っている事......
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