レンジ調理！ヘルシー鶏そぼろビビンバ

レンジ調理！ヘルシー鶏そぼろビビンバ
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    おいしそう！

料理紹介

レンジだけで具を作りました！簡単でヘルシーです！

★材料

(2人分)

  • 鶏ミンチ

    200g

  • 酒

    大さじ1

  • 味噌

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • チューブしょうが

    少々

  • にんじん

    2/3本

  • ほうれんそう

    2束

  • もやし

    1/2袋

  • 塩こしょう

    適量

  • ごま油

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    にんじんは千切りか、粗めにおろして塩こしょう、ごま油を混ぜる。

  2. 2.

    ほうれんそうは3㎝幅に切り、耐熱容器に入れ水をほうれんそうがギリギリ浸るほど注ぎ600Wで2分加熱、水をきってしぼり、塩こしょう、ごま油を混ぜる。

  3. 3.

    もやしは耐熱容器に入れ、少しの水を加えて600Wで2分加熱、水気をきり塩こしょう、ごま油を混ぜる。

  4. 4.

    鶏ミンチ、酒、チューブしょうが、塩こしょうを耐熱容器に入れてふんわりラップして600Wで2分加熱する。

  5. 5.

    取り出して味噌、しょうゆを加えて混ぜ、ふんわりラップして再度600W2分加熱する。取り出して混ぜ、さらにラップをはずして1分加熱して完成。

  6. 6.

    ごはんに乗せても、豆腐に乗せてヘルシーな豆腐丼にしても。

★ワンポイントアドバイス

味付けは野菜は全部同じですが、くどい場合はもやしだけ味付けをしないなど自由にアレンジしてください。
鶏そぼろはしっかり火を通し、作り置きもできます。

えつこさん

えつこさん

レシピを読んで理解するのが苦手でほぼ自力でレシピを組みます。完成したレシピは体感で作っているのが多いです。 材料1つだけで作るおかずは、「作り置きを作る時間がない」という極限状態の発想から生まれています。