豚ヒレ肉ソテーのミックス野菜乗せレシピあり

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おいしそう！

少し前の夕食です。豚ヒレ肉ソテーのミックス野菜乗せ濱崎シェフ（リストランテ濱崎）のレシピです。白ワイン、バター、チキンブイヨンを煮詰め、イタリアンパセリを加えたソースと、自家製トマトソースを器に敷き、その上にソテーしたヒレ肉をのせています。お肉の上に散らした野菜は、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、枝豆です。野菜類は角切りにして蒸し焼きにすることで、甘味を凝縮しています。１年ぶりに作りましたが、......